ENO6.0: производство игристого вина в домашних условиях
16 июля, 2024
Вам нужна дополнительная информация о мобильном розливе вина или вам просто нужно подтверждение того, что этот метод лучше всего соответствует вашим потребностям? Тогда вы пришли в нужное место! В этой статье мы вместе узнаем, в чем преимущества мобильного розлива, его этапы и то, как мы в Enotech Wine Service можем вам помочь.
Мобильный розлив вина:
его преимущества
Мобильный розлив вина имеет множество преимуществ, в первую очередь возможность адаптации к потребностям вашего погреба, а также экономическую выгоду.
Помимо этого наш сервис позволит Вам:
- Розлив в вашем погребе: попрощайтесь с транспортировкой вина для розлива третьим лицам. Благодаря нашим мобильным технологиям все будет происходить на ваших глазах, и вы будете полностью контролировать качество вашего вина.
- Отказ от стационарных систем: отсутствие таковых позволит вам сэкономить не только на покупке системы, но и на затратах на помещение для ее размещения, обслуживания и обновления.
- Иметь специализированный персонал: Операцией розлива управляет высококвалифицированный персонал, поэтому каждый этап выполняется в соответствии с национальными нормами и вашими потребностями.
- Соблюдайте правила: каждая используемая техника и оборудование сертифицированы и соответствуют самым строгим стандартам гигиены, качества и защиты здоровья, что гарантирует вам конечный продукт, готовый к продаже.
Очевидно, что мы не можем сделать все сами, и нам также понадобится ваша помощь в операциях по розливу. Есть и другие аспекты, которые вам придется принять во внимание, ведь было бы нереально, если бы мы предлагали вам только льготы, верно?
Мобильный розлив вина:
его недостатки
- Ищем персонал на сутки, т. к. для работы передвижного завода по розливу необходимо 7/8 человек.
- Потребление электроэнергии винодельней, да, потому что нам понадобится не менее 20 кВт электроэнергии, однако в качестве замены у передвижной разливочной машины есть собственная электростанция.
- Точное программирование, ничто не должно быть оставлено на волю случая. Если какой-либо предмет отсутствует, см. колпачки, этикетки, капсулы, это повлияет на успех предстоящей работы.
Мобильный розлив вина: этапы
Наш мобильный процесс розлива вина теперь проверен годами работы в отрасли и состоит из 7 четко определенных и оптимизированных для условий эксплуатации этапов. Хотите знать, что они собой представляют? Вот они:
1. Подготовка системы
Первое, что мы сделаем, — это стерилизуем всю систему паром, чтобы создать чистую и свободную от загрязнений среду. Подготовьте машину по размеру бутылки, капсулы и этикетки, которые мы будем использовать.
2. Промывка бутылочек
Как только мы получим бутылки, мы перейдем к этапу ополаскивания, гарантируя гигиену и чистоту, необходимые для созревания вашего вина.
3. Снижение содержания кислорода и закачка азота.
Впрыск азота во время операций по розливу снижает присутствие кислорода внутри бутылки. Наша система под названием DEOX гарантирует, что бутылка сначала деаэрируется, в бутылке создается вакуум, а затем заполняется производимым нами инертным газом, азотом, что значительно снижает явление окисления, особенно в белых винах, которые разливаются в бутылки. Ваше вино продлит срок хранения, сохранит свои органолептические свойства и сможет храниться дольше.
4. Заполнение легким давлением.
Вы почувствуете аромат вина не вокруг разливочной машины, а внутри бутылки! Кроме того, нашими девизами являются производительность и гибкость, поэтому мы можем удовлетворить любые ваши потребности: мы фактически можем разливать множество типов различных бутылок.
5. Укупорка и капсулирование
Вы предпочитаете пробку пробковую, синтетическую или завинчивающуюся? Нет проблем: вы сможете выбрать тот тип укупорки, который, по вашему мнению, лучше всего подходит для вашего производства вина. Мы можем использовать любые материалы, такие как жесть, полиламинат и термоусадку.
6. Маркировка
Ну да, мы также наклеим этикетки на ваши бутылки. Благодаря трем станциям самоклеящейся пленки мы нанесем DOCG или DOC спереди, сзади и на воротнике там, где это необходимо, быстро, точно и профессионально, создавая продукт, готовый к продаже. А в случае с игристыми винами у нас есть возможность центрировать капсулу с надписями и этикетками с помощью нашего мобильного автомобиля для изобарного розлива.
7. Упаковка
Последний этап — упаковка: автоматическая система заклеит коробки скотчем. Все, что вам нужно сделать на этом этапе, — это доставить их своим клиентам.
Мобильный розлив вина: Enotech Wine Service
Мы в Enotech Wine Service уже много лет сотрудничаем со многими итальянскими винодельнями и представляем себя как безопасных и надежных партнеров.
Выбрав нашу услугу мобильного розлива, вы получите высококачественный продукт, готовый к доставке вашим дистрибьюторам (или конечному потребителю), и вы сможете видеть и контролировать каждый этап процесса розлива вина непосредственно своими глазами.
Хотите получить более подробную информацию или записаться на прием к одному из наших экспертов? На нашей странице контактов вы найдете все наши контактные данные: нам не терпится поработать с вами!
