La spumantizzazione a domicilio: Enotech Wine Service lancia ENO6.0 in Puglia
Novembre 11, 2024
Il comparto vinicolo italiano sta attraversando un periodo di profondi cambiamenti, tra segnali contrastanti sul fronte dei consumi interni e delle esportazioni. Tuttavia, in uno scenario caratterizzato da incertezza e sfide operative, un trend emerge in modo netto: le bollicine continuano a trainare il settore e rappresentano oggi una delle principali opportunità di crescita per le aziende agricole e le cantine italiane.
Un mercato in evoluzione
I dati più recenti lo confermano.
Nel 2025, secondo il report Trend del Vino in Italia n.67, il comparto spumantistico prevede una crescita delle vendite del +4,4% complessivo e un incremento dell’export pari al +6,1%.
Al contrario, i vini fermi registrano una crescita molto più contenuta (+0,9% in totale, +1,2% all’estero).
Anche sul mercato interno, segnato da una contrazione generale dei consumi (-4% in volume nel canale off-trade), gli spumanti si confermano il segmento più resiliente, con una lieve crescita in valore (+0,5%).
Le sfide del settore
Naturalmente, cogliere le opportunità offerte dal mercato richiede alle aziende di superare alcune sfide importanti:
- aumento dei costi di produzione
- complessità logistiche, soprattutto per l’export
- maggiore attenzione dei consumatori a salute e sostenibilità
- pressioni geopolitiche e nuovi dazi, in particolare sui mercati extra-UE
Nel 2025 il comparto spumantistico prevede una crescita delle vendite del +4,4% complessivo e un incremento dell’export pari al +6,1%. (Cit. Trend del Vino in Italia n.67)
Come posizionarsi con successo nel mercato degli spumanti
Per le aziende agricole e vitivinicole italiane, il 2025 rappresenta quindi un momento chiave per ridefinire le proprie strategie e posizionarsi in modo competitivo nel comparto delle bollicine.
Qui entriamo in gioco noi.
Offriamo un supporto completo per accompagnarvi in questo percorso.
ENO6.0 è la soluzione:
- Dato che il prodotto non lascia mai il luogo di origine vengono eliminati gli inconvenienti e i costi legati al trasporto necessario per la spumantizzazione presso terzi. Questo garantisce un totale controllo sulla filiera, sulla qualità e sulla sostenibilità dello spumante.
- Il nostro team specializzato offre un’assistenza tecnica completa in tutte le fasi della spumantizzazione, per ottenere un processo sempre sotto controllo e risultati di alta qualità, garantendo al produttore costi certi e senza sorprese ed eliminando ogni possibile variabile imprevista.
- L’innovativa tecnologia di filtrazione isobarica di Enotech permette di produrre uno spumante senza l’aggiunta di solfiti, rispondendo alla crescente richiesta del mercato di prodotti sempre più naturali e salutari.
- Grazie all’indicazione di “Spumante elaborato all’origine ed integralmente”, l’etichetta testimonia l’autenticità e l’eccellenza del prodotto e consente di mantenere la denominazione, garantendo la massima qualità e il riconoscimento di un valore economico aggiunto da parte dei consumatori.
Il sistema ENO6.0 prevede il noleggio delle attrezzature necessarie alla produzione di spumante. Tra queste l’autoclave, completa del gruppo frigorifero, che può essere monitorata e gestita in remoto grazie ad una WebApp dedicata.
L’impianto di imbottigliamento e filtrazione isobarica mobile di ENOTECH WINE SERVICE.
In conlusione
In un mercato globale in rapida evoluzione, dove anche grandi regioni vinicole come Rioja e Bordeaux stanno ripensando le loro strategie produttive, le bollicine rappresentano per l’Italia un asset fondamentale su cui costruire competitività futura.
Per le aziende pronte ad investire e innovare, il comparto spumantistico offre oggi una delle migliori opportunità di crescita.
Superare le complessità operative è possibile — e necessario — per chi vuole essere protagonista di questa nuova stagione del vino italiano.
